台南人的美味信仰：玉井李裕崇與台江蔡瑞成的食農人生
▲ 台南玉井「小崇ㄉ果園」，這裡有一段從怪手司機轉身為青農的真實故事。主人李裕崇2007年開始整地，堅持草生栽培種植芒果。（圖片來源：WellMedia）
在台南玉井的山坡上，有一座看似平凡的果園，卻蘊藏著不平凡的初心與堅持。它沒有華麗的行銷語言，只有一位農夫雙手與土地搏鬥的痕跡。這裡是「小崇ㄉ果園」，一段從怪手司機轉身為青農的真實故事，也是台灣農業從產地走向體驗、從外銷轉向在地的縮影。在另一頭，位於台南市區的「東香台菜海味料理」，則是以辦桌手藝出身的蔡瑞成，透過選材、烹調、理念轉型，打造出台菜的新樣貌，串起「從產地到餐桌」的在地連結與美食自信。
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2026.03.27
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一台20 年的老車，為什麼我寧願賣掉新車也要留下他？時間過的很快，這台 2007 年的 Chrysler Town & Country，已經跟了我一年半。客觀來說，他並不特別，如果把他停在停車場裡，大概會被誤認為是某個勤儉的單位機關的公務車——但事情往往就是這樣開始的，某天你無意間開著他繞了一圈，便突然明白「就是他了」。 當然，他也很老，老車有個特色：他們不太會直接壞掉，而是會從一顆燈亮起，所以這一集，就是從那顆燈開始的l；而我，也經歷了必經的「故障燈五階段」：假裝沒看到、希望它自己消失、詢問AI這會不會爆炸？ 結果通常都卡在第四個階段：算了。 很多人會說，你不是有很多新車嗎？新的車不會亮這些奇怪的燈，也不會莫名其妙有聲音，但我必須誠實地面對自己，因為每次開這台老爺車出門，我的心情總是很好——於是事情就變得有點尷尬，我甚至賣了一台性質相仿的新車，只為了留下他。 這聽起來不太理性，但如果你養過老車，就會知道事情最後都會變成這樣：故障燈會亮、帳單會來、你會嘆一口氣，然後還是把他修好。 因為有時候，這就是愛的代價。 在此，也要特別感謝：土城 DTM AUTOHAÜS /北投上立汽車 的協助，Big LOVE！！！
2026.03.26
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